Pātisserie

Hi,
tut mir leid, dass ich mich solange nicht gemeldet habe. Doch mein Laptop war im Ar***.
Ich weiß zwar nicht ob das hier irgendwer liest oder ob es irgendwen interessiert.
Ich werde aber ab jetzt wieder öfter schreiben.
Also viel spaß beim lesen.
Eure Emma

Zutaten:
150g KALTE Butter
200g Mehl
120g Zucker
1 TL Zimt oder Obstgewürz
1 Priese Salz

Zubereitung:
Für die Streusel die Butter in kleine Stücken schneiden. Mehl, Zucker, Salz und Gewürz in eine Schüssel füllen, dann kneten. Den Teig mit den Fingerspitzen zerreiben und leicht zusammen drücken bis mittelgroße Streusel daraus werden.

Meine Tipps:
Um bessere Streusel zu formen den Teig immer wieder zu einem großen stück zusammen drücken und wider zerbröseln.

So hier ist mein Rezept Nr. 1

Zutaten:
500 g Mehl
1 Pck. Hefe
3 EL Zucker
200 ml lauwarme Milch
150 ml lauwarmes Wasser
1 EL Öl
1 k Zwetschgen

Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und solange kneten bis der Teig schön gleichmäßig ist.
Dann für 30 Min. gehen lassen.
Anschließend auf einem Backblech verteilen und die halbierten und entsteinten Zwetschgen daraf verteilen.
Das alles bei 200°C Ober- und Unterhitze für ca. 30 Min. in den Ofen.

Meine Tipps:
Wenn er zu fest ist noch einen schuss Wasser dazu geben.

Noch besser schmeckt er mit Streuseln ( siehe Rezept 2 (kommt bald))

Hallo,
ich lebe in einer kleinen Stadt in Bayern.
Ich schreibe diesen Blog, weil ich gerne backe und schreibe.
Ich hoffe ihr habt Spaß bein Lesen :) .

Eure Emma